A produção orgânica obedece normas rígidas de certificação, que exigem cuidados elementares com a conservação e preservação de recursos naturais e condições adequadas de trabalho para os agricultores. “Nosso compromisso com a agricultura orgânica vai além dos nossos ingredientes – livres de quaisquer produtos químicos ou artificiais. Todos os processos de preparação dos alimentos do Clube Chocolate Orgânico também respeitam as normas estabelecidas pelo IBD, desde a lavagem das folhas, frutas e legumes até o material de que são feitos nossos utensílios. Os uniformes dos nossos atendentes também são especiais: foram feitos de algodão orgânico”, comenta Ricardo Zaroni, diretor da Clube Chocolate.
quinta-feira, 6 de agosto de 2009
Delícias Orgânicas
A produção orgânica obedece normas rígidas de certificação, que exigem cuidados elementares com a conservação e preservação de recursos naturais e condições adequadas de trabalho para os agricultores. “Nosso compromisso com a agricultura orgânica vai além dos nossos ingredientes – livres de quaisquer produtos químicos ou artificiais. Todos os processos de preparação dos alimentos do Clube Chocolate Orgânico também respeitam as normas estabelecidas pelo IBD, desde a lavagem das folhas, frutas e legumes até o material de que são feitos nossos utensílios. Os uniformes dos nossos atendentes também são especiais: foram feitos de algodão orgânico”, comenta Ricardo Zaroni, diretor da Clube Chocolate.
Você sabe o que é Aquecimento Global?
Em curtas palavras, é o seguinte: Trata-se de um aumento significativo da temperatura média da Terra em período relativamente curto, em razão da atividade humana. Exageros à parte, convém repensar no assunto: só no século passado, nosso planeta esquentou mais do que devia – de 0.4º para o.8º C –, reagindo de forma significativa até mesmo para quem faz vista grossa para a questão. |
O termo Aquecimento Global passou a ser usado por muita gente, mesmo por quem não entende absolutamente o que ele significa. As indagações são sempre freqüentes: O inverno foi quente? Culpa do aquecimento global. Caiu mais a tempestade? É o aquecimento global. O calor está de rachar? Aquecimento global. Mas o que é o aquecimento global? É um aumento significativo da temperatura média da Terra em período relativamente curto, em razão da atividade humana. Uma elevação da temperatura do planeta de 1° Celsius ou mais ao longo de 100 ou 200 anos caracteriza o aquecimento global. Aumento de 0,4° C num século já é algo considerável. O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas avalia que, ao longo do século passado, a temperatura média da superfície da Terra tenha subido de 0,4° C a 0,8° C. Saber Nunca é Demais O aquecimento global é causado pelo aumento do efeito estufa. Ele sozinho não é ruim, já que permite que a Terra fique aquecida o suficiente para que a vida continue. Pode-se pensar no planeta como se ele fosse um carro parado no estacionamento em um dia de sol. Alguém já deve ter percebido que o carro fica sempre muito mais quente por dentro do que por fora se ficar parado lá por um tempo. Os raios do sol entram pelas janelas do carro. Uma parte do calor do sol é absorvida pelos assentos, painel, carpete e tapetes. Quando estes objetos liberam o calor, ele não sai pelas janelas por completo. Uma parte é refletida de volta para o interior do carro. O calor irradiado pelos assentos é de um comprimento de onda diferente da luz do sol que entrou pelas janelas. Então, uma quantidade de energia entra e menos quantidade de energia sai. O resultado é um aumento gradual na temperatura interna do carro. Sem o efeito estufa Como seria a Terra se não houvesse o efeito estufa? Provavelmente ela se pareceria bastante como o planeta Marte, que não tem uma atmosfera grossa o suficiente para refletir o calor para o planeta, então acaba ficando tudo muito frio. Alguns cientistas sugeriram enviar para Marte engenhocas que exalariam vapor de água e dióxido de carbono no ar. Se pudéssemos gerar material suficiente, a atmosfera começaria a engrossar a ponto de reter mais calor e permitir a sobrevivência das plantas na superfície. Depois que as plantas se espalhassem por Marte, elas passariam a produzir oxigênio. Depois de algumas centenas ou milhares de anos, Marte poderia realmente vir a ter um meio ambiente em que os humanos pudessem sobreviver graças ao efeito estufa. Alterações do nível do mar Vimos que uma queda média de apenas 5° C ao longo de milhares de anos pode causar uma era glacial; então o que irá acontecer se a temperatura média da Terra aumentar alguns graus em apenas umas centenas de anos? Não há uma resposta clara. Nem mesmo as previsões do tempo a curto prazo são perfeitas, porque o tempo é um fenômeno complexo. Quando se trata de previsões climáticas a longo prazo, tudo o que podemos conseguir são adivinhações baseadas em nosso conhecimento dos padrões climáticos ao longo da história. Estações e ecossistema Em áreas temperadas com quatro estações, a estação de plantio e germinação seria mais longa e com maior incidência de chuvas. Isto seria benéfico de muitas formas para estas áreas. No entanto, partes menos temperadas do mundo provavelmente veriam um aumento de temperatura e uma diminuição brutal no índice de chuvas, causando longos períodos de seca e criação de desertos. Os efeitos mais devastadores – e também os mais difíceis de ser previstos – seriam os efeitos nos ecossistemas vivos. Muitos ecossistemas são delicados e a mais sutil mudança pode matar várias espécies, assim como quaisquer outras que delas dependam. O aquecimento global é um problema real? Algumas pessoas acham que o aquecimento global não está acontecendo. Há vários motivos para isto: muitos acham que os dados mostram uma tendência ascendente mensurável nas temperaturas globais, mesmo porque não temos dados históricos sobre o clima a prazos longos suficientes ou porque os dados que temos não são suficientemente claros; outros cientistas acham que os dados estão sendo interpretados erroneamente por pessoas que já estão preocupadas com o aquecimento global. Isto acontece porque estas pessoas estão buscando evidências do aquecimento global nas estatísticas, em vez de olharem as evidências com objetividade, tentando descobrir seu significado; qualquer aumento nas temperaturas globais que estivermos vendo poderia ser uma mudança natural de clima ou poderia ocorrer devido a outros fatores além dos gases estufa. Entretanto, a maioria dos cientistas diz que o aquecimento global é real e que é provável que cause algum dano, mas a extensão do problema e o perigo apresentado pelos efeitos são bastante abertos ao debate. Que cada um se convença de suas próprias convicções. |
SALVEM O PLANETA TERRA
Uma notícia divulgada recentemente pelo jornal britânico The Guardian ventilou a suposta informação de que o American Enterprise Institute (AEI), um centro de estudos conservador financiado pela ExxonMobi, considerada uma das maiores empresas petrolíferas do mundo, ofereceu 10 mil dólares a cientistas e economistas para que questionem, por escrito, a veracidade do relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC). Pasmem! Segundo o jornal, o grupo ofereceu dinheiro aos autores dos artigos para que apontem os erros do relatório, que alerta para um aumento significativo da temperatura global de entre 2 e 4,5ºC até o final do século. Para muitos, tal iniciativa “trata-se de uma tentativa desesperada de uma organização que pretende confundir as provas científicas em benefício de seus objetivos políticos”. De fato, não é de hoje que os interesses particulares assumem a liderança na corrida em favor da hegemonia internacional. O que não se discute abertamente, entretanto, é uma verdade muito mais grave: caso a degradação ambiental continue sem limites, não sobrará para mais ninguém. Ganhasse hoje, perdesse no futuro. Mesmo assim, otário e cego por não querer enxergar um palmo à frente do seu nariz, um ex-cientista de uma organização financiada pela própria Exxon, vai publicar brevemente em Londres um estudo que subjuga o relatório governamental. Ele nega que a atividade humana tenha algo a ver com a mudança climática. Parece piada!. Todos nós sabemos que os maiores acidentes ambientais têm causa certa o homem com sua irresponsabilidade social. Diz o relatório do IPCC que existem aproximadamente 90% de probabilidades de que o aquecimento do planeta ocorra principalmente devido à ação humana. Polêmicas à parte, a Revista ecoFênix surge oportunamente para clarear a idéia e conduzir o raciocínio dos desavisados e ausentes dos problemas ambientais no mundo todo. A palavra chave é conscientização. No lugar de hastear a bandeira de protesto e reivindicações em prol das causas que almejam uma melhor qualidade de vida, vamos mostrar o quanto nosso planeta é belo e generoso, a fim de propagar uma campanha de consciência coletiva de preservação do meio ambiente. Onde o leitor encontrar o selo Se Liga Nesta Causa, pode estar certo de que sua aderência estará contribuindo para um mundo melhor. Só assim nosso legado, por mais modesto que seja, valerá a pena para as futuras gerações.
Luiz França
A tal da qualidade de vida...

A prefeitura de São Paulo se gaba de ter vencido a primeira batalha contra a poluição visual da cidade. Não vale aqui entrar no mérito da questão, mesmo porque, o fato de ter despido a metrópole dos letreiros luminosos e cartazes indesejados – para a prefeitura – revelou uma outra sujeira camuflada, consequentemente, um problema ainda maior: o péssimo estado de conversação dos prédios e estabelecimentos comerciais. Outrora multicoloridos, os inquietos néons e os soberbos frontlights escondiam, animavam e enfeitavam as noites da cinzenta Sampa. Fazer o quê... Luiz França |

